Se existe uma receita que salva qualquer dia corrido, é o macarrão de panela de pressão. Fácil, prático e sem sujeira, ele é aquele prato que fica pronto em poucos minutos e ainda conquista todo mundo na mesa. É perfeito para quando bate a fome e o tempo é curto, mas você não quer abrir mão de comer algo saboroso e bem temperado.
O melhor dessa receita é que ela é extremamente versátil: você pode variar os molhos, os temperos e até os tipos de macarrão, criando sempre uma versão nova para surpreender a família. E o mais incrível? Tudo é feito na mesma panela, o que significa menos louça para lavar depois.
Neste passo a passo, vou te mostrar como fazer um macarrão cremoso, cheio de sabor e pronto em menos de 15 minutos. E o resultado… ah, o resultado é aquele prato quentinho, com um cheirinho irresistível que já abre o apetite só de chegar perto.
Então, bora para a cozinha?
Ingredientes do macarrão de panela de pressão
- 500 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete)
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela picada
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
O grande segredo dessa receita é a proporção de líquido para o macarrão. Usando a medida certinha, o macarrão cozinha no vapor e no molho ao mesmo tempo, absorvendo todo o sabor. Além disso, por ser feito na panela de pressão, o tempo de preparo cai pela metade: cerca de 3 a 5 minutos depois que a panela pega pressão.
Outro detalhe é que você não precisa escorrer o macarrão. Toda a água é absorvida, deixando o prato mais cremoso e sem desperdício. É economia de tempo, de gás e até de louça para lavar.
Modo de preparo da receita
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o presunto e mexa por 1 minuto.
- Coloque o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, misturando bem.
- Adicione o macarrão cru e cubra com a água.
- Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 4 minutos no fogo médio.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Acrescente o creme de leite e a muçarela, mexendo até derreter e formar um molho cremoso.
- Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.
Uma vez, fiz essa receita no improviso, quando recebi visita de surpresa. Não tinha muito tempo nem ingredientes sofisticados, mas todo mundo saiu elogiando e pedindo bis. Hoje, é um dos pratos que mais repito aqui em casa, porque é rápido e sempre agrada.
Se você quer servir em um almoço de domingo ou até mesmo num jantar rápido durante a semana, o macarrão de panela de pressão é uma aposta certeira.
Variações e dicas de ouro
- Troque o presunto por frango desfiado, carne moída ou linguiça calabresa para mudar o sabor.
- Acrescente legumes como milho, ervilha ou cenoura ralada para deixar o prato mais nutritivo.
- Quer um sabor extra? Adicione requeijão cremoso no final junto com o creme de leite.
- Use temperos frescos como manjericão ou alecrim para dar um toque especial.
- Se gostar de picância, coloque pimenta calabresa na hora do refogado.
Como transformar essa receita em renda extra
O macarrão de panela de pressão pode virar um sucesso de vendas! Você pode:
- Vender marmitas prontas com essa receita para almoços e jantares.
- Oferecer combos com salada e refrigerante.
- Criar versões personalizadas, como “macarrão à bolonhesa”, “macarrão cremoso de frango” ou “macarrão 4 queijos”.
- Anunciar no Instagram, WhatsApp e grupos de vendas da sua cidade, usando fotos bem atrativas.
Conclusão
O macarrão de panela de pressão é aquele tipo de receita que combina com qualquer ocasião. Rápido, econômico e delicioso, ele conquista pelo sabor e pela praticidade.
Agora é só separar os ingredientes, seguir o passo a passo e aproveitar um prato incrível com quem você ama!
