Se tem uma receita que é puro sabor da roça, é a pamonha. Mas hoje eu vou te ensinar uma versão prática e irresistível: a pamonha de colher. Ela é cremosa, fácil de preparar e perfeita para servir em porções individuais, sem complicação.
Ideal para quem ama o sabor da pamonha tradicional, mas quer algo mais rápido e diferente.
Ingredientes da pamonha de colher
- 6 espigas de milho verde ou 2 latas de milho escorrido
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
A base da pamonha de colher é o milho fresco, que dá aquele sabor autêntico da pamonha de festa junina. O leite condensado deixa tudo mais cremoso e adocicado, enquanto o leite de coco dá um toque especial de aroma.
O preparo leva cerca de 15 minutos no fogo, e depois é só servir morna ou fria, como preferir.
Modo de preparo da pamonha de colher
Bata no liquidificador o milho, o leite, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura em uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até engrossar e ganhar consistência de creme (cerca de 15 minutos).
Coloque em tigelinhas individuais, finalize com canela em pó se quiser e sirva em seguida.
A melhor forma de servir
A pamonha de colher é ótima para servir morna, em potinhos individuais, com uma pitada de canela ou coco ralado por cima. Também fica incrível gelada, como uma sobremesa cremosa.
É perfeita para festas juninas, reuniões de família ou até para uma sobremesa rápida do dia a dia.
Dicas de ouro para acertar sempre
- Se quiser uma textura ainda mais lisinha, coe a mistura antes de levar ao fogo.
- Para um sabor mais intenso, substitua o leite integral por leite evaporado ou acrescente creme de leite.
- Pode ser feita em versão salgada: basta retirar o leite condensado e acrescentar sal, queijo ralado e até linguiça frita picadinha.
- Se usar milho de espiga, corte bem rente ao sabugo para aproveitar todo o sabor.
Como transformar essa receita em renda extra
Você pode vender a pamonha de colher em potinhos descartáveis com tampa, em porções individuais. É uma ótima ideia para festas juninas, quermesses, padarias e cafeterias.
Como o custo é baixo e o rendimento é alto, dá para ter um excelente lucro, principalmente em épocas festivas.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer pamonha de colher, pode preparar essa delícia sempre que der vontade. É fácil, prática e com aquele gostinho de roça que conquista qualquer um.
Experimente e compartilhe com a família, tenho certeza que todos vão amar!
