Se você ama batata, vai se apaixonar por essa versão: a batata rústica crocante! Essa receita é prática, deliciosa e combina perfeitamente com carnes, frango, hambúrguer ou até como petisco para receber os amigos.
O melhor de tudo é que você pode preparar em casa sem segredos e ainda deixar com aquele toque de restaurante. Hoje eu vou te mostrar como fazer batata rústica crocante da maneira mais simples e saborosa possível!
Ingredientes da batata rústica crocante
- 5 batatas grandes com casca
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
A batata rústica é feita com casca, o que dá mais sabor, textura e nutrientes ao prato. O azeite garante crocância, enquanto os temperos deixam um aroma irresistível. O tempo de preparo total é de cerca de 40 minutos, sendo 10 para o preparo e 30 no forno, mas cada minuto vale a pena.
Modo de preparo da batata rústica crocante
Lave bem as batatas com casca e corte em gomos grossos. Deixe de molho em água fria por 10 minutos para soltar o excesso de amido, isso ajuda a ficar mais crocante. Escorra bem e seque com um pano limpo. Em uma tigela grande, coloque as batatas, adicione o azeite, alho, páprica, orégano, sal, pimenta e misture bem até que todas fiquem envolvidas pelos temperos. Distribua as batatas em uma assadeira, sem sobrepor, e adicione ramos de alecrim por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo até dourar e ficar crocante por fora e macia por dentro.
A melhor forma de servir
Essa batata é simplesmente perfeita como acompanhamento de churrasco, frango assado ou até como entrada. Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup artesanal ou molho de alho.
Dicas de ouro para acertar sempre
- Se quiser ainda mais crocância, finalize com alguns minutos no modo grill do forno.
- Pode substituir o azeite por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
- Experimente temperar com curry, lemon pepper ou chimichurri para variar o sabor.
- Para uma versão mais leve, pode preparar na Air Fryer em 200 °C por 20 a 25 minutos.
Como transformar essa receita em renda extra
A batata rústica crocante é ótima para vender em porções no delivery, acompanhando carnes, hambúrgueres artesanais ou até como petisco individual. Você pode oferecer diferentes opções de molhos e criar combos que aumentam o valor do pedido. Além disso, a apresentação em embalagens charmosas faz toda a diferença para conquistar clientes.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer batata rústica crocante, não tem desculpa para não testar ainda hoje! Uma receita simples, rápida e cheia de sabor que pode surpreender sua família ou até se tornar uma ótima fonte de renda. Experimente e depois me conta o que achou!
